芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

如果企业自营食堂，不仅仅需要增加一个餐饮部门来负责，支出更大。而且人员的增多会导致管理成本更大。并且如果不是专业从事餐饮行业的话，对餐饮这方面不够了解，很多隐患看不出来也没法及时解决。很可能会发生导致食品安全问题。如果将食堂承包给个人，很可能会造成食堂被层层外包。餐饮行业中食堂的利润本来就低，再加上转包必定会扣出一部分利润，终会导致食堂供的食材没有预期的品质好。食堂承包，哪有食堂承包公司，安全的做法就是承包给有着专业资质的餐饮企业。

芜湖毅丰达餐饮管理有限公司食堂承包的经营模式，自由消费模式：贵司员工可自由选择是否在饭堂就餐，我司提供多品种饭菜，企业食堂承包，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭IC卡消费就餐，月底我司根据员工每天的IC卡金额和次数造表与贵公司对帐，并按此与贵公司结算。A. 客户提供场地、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备。B. 我公司实施酒店式、美食城经营。就餐人员凭餐票自由选择，丰俭由人。C. 中式套餐类：餐第设有20个品种荤素菜式，自由选择，专业食堂承包公司，价位5元起不等（例如：5元可吃二荤二素，米饭自由吃，任吃饱，芜湖食堂承包，送例汤）。D. 面点类：各类餐包、煎饼、拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格0.5元起不等。

如何做好学校食堂承包？餐厅卫生控制，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官要求。“病从口入”，要杜绝食源性疾病和与饮食习惯、食品质量有关的疾病的发生，保证师生的健康和安全，就要加强餐厅卫生关键点的控制。严格食品采购关。采购各种食品、食品原辅料时，必须向供货方索取同批次产品的检验合格证或化验单，米、面、油等大宗原料要实行经伙管组确认的定点供应商制度，采购员要掌握必要的感官检验方法，严禁采购变质、油脂酸败、保质过期食品。严格出入库制度，建立原辅料入库验收台帐，做到先进先出和有据可查，库房管理必须符合卫生要求。